1. Кексики с творогом

Предлагаем вам рецепт вкусных, ароматных и не сложных в приготовление творожных кексиков с изюмом.

Ингредиенты

0
Творог — 600 грамм
Масло сливочное — 250 грамм
Сахар — 250 грамм
Яйца — 6 штук
Мука — 200 грамм
Разрыхлитель — 10 грамм
Изюм — 50 грамм
Соль — щепотка
Сахар ванильный — 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1
1
600 граммов творога протираем через сито. У шести яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 2
2
Белки взбиваем в мягкую пену и отставляем в сторону. В отдельную миску кладём 250 граммов мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. В процессе взбивания, в два приёма, добавляем желтки.

Шаг 3
3
Не прекращая взбивания в три приёма добавляем протёртый творог. Рецепт приготовления домашнего творога вы найдёте на нашем сайте в разделе Завтраки. Добавляем 100 граммов изюма, обваленного в муке.

Шаг 4
4
В два приёма, вручную, аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки. 200 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя. Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную смесь. Аккуратно, вручную, перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

Шаг 5
5
Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 20-25 минут.

Шаг 6
6
Готовые творожные кексики с изюмом вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем. Посыпаем ванильной сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе.

Смотрите видео данного рецепта

Смотрите следующий рецепт, нажав номер следующей страницы: